FULLCOUNT at Work ジーンズが元来ワークウェアであったこと、そして フルカウント が日本の職人的技術に支えられて作られていることもあり、フルカウント はいつも“働く人”の職人的側面に共感があります。 毎月ひとり、フルカウントのアイテムを身につけた人のプロフェッショナルな仕事の現場で、その人の職業的こだわりを聞く企画 「FULLCOUNT at Work」。 Profile.03は大阪・北新地の焼鳥の名店「焼鳥・市松」のオーナーシェフ、竹田英人さん。 Profile.03 竹田英人 | Hideto Takeda 料理人 「焼鳥 市松」 オーナーシェフ 着用アイテム : フルカウント特注 「焼鳥 市松」 作務衣 「ウチで使っている食材は、基本的に“自分たちがモチベーションの上がる食材”たちですが、いつも最終的には“作っている人”で選んでいます。美味しかったら現地に行って、どんな人がどんな環境で作っているかを見に行ってから決めるんです。フルカウントさんに店のユニフォームをお願いしたのもそれと同じ。僕が昔から好きで穿いていたのもあるのですが、モチベーションの上がる制服にしたいなと思っていたら、お客さんの知り合いが偶然フルカウントの辻田さんで。でも実際に辻田さんと喋ってみて、変な人やったらお願いしてません（笑）。そこも“人”ですから。特注で作務衣風に作ってもらって、スタッフ全員で着ています」 Q : あなたが仕事で一番こだわって、大切にしていることは何ですか？ 「大事にしているのは、生産者とのつながりですね。焼き方とかいつも訊かれるんですけど、正直技術がどうやこうやは自分では分からない（笑）。仕事を続けていれば勝手に技術も付いてきます。よく『味は人なり』とか言いますが、まさしくそれで。誰が作るか、愛情があるかどうかで味は全然変わってくるんですよ」 Profile 竹田英人 | Hideto Takeda 1972年生まれ。アルバイトで焼鳥の魅力に出会い、佐賀県で修行を積んで、1995年に大阪府八尾市でカジュアルな焼鳥店を開業。その後2007年に大阪・堂島に「焼鳥 市松」をオープン。一躍人気店となり、北新地に移転し、現在に至る。「ミシュランガイド」大阪一つ星を5年連続で獲得。年同店のみならず、大阪、京都、台湾などに系列店を持つ。 https://www.instagram.com/takeda_ichimatsu/   焼鳥 市松 大阪府大阪市北区堂島１丁目５−１ エスパス北新地２３ １Ｆ TEL : 06-6346-0112 https://www.instagram.com/yakitori__ichimatsu/   撮影 清水健吾 / 取材・文 武井幸久  

FULLCOUNT at Work ジーンズが元来ワークウェアであったこと、そして フルカウント が日本の職人的技術に支えられて作られていることもあり、フルカウント はいつも“働く人”の職人的側面に共感があります。 毎月ひとり、フルカウントのアイテムを身につけた人のプロフェッショナルな仕事の現場で、その人の職業的こだわりを聞く企画 「FULLCOUNT at Work」。 Profile.02は、フルカウントともコラボレーションの実績があるブランド KAMIYA（カミヤ） のデザイナー、神谷康司（かみや こうじ）さん。 FULLCOUNT at Work Profile.02 神谷康司 | Koji Kamiya ファッションデザイナー KAMIYA デザイナー 着用アイテム :  ジーンズ (FULLCOUNT x KAMIYA G11FC102 Switching Denim Pants) 「今日穿いているのは、ブランド名がMYne（マイン）からKAMIYAになるタイミングの、リニューアル・ファーストコレクションの時にフルカウントとコラボレーションをさせていただいたものです。もちろん元々フルカウントは知っていたのですが、そのタイミングに知り合い経由で紹介いただいて。一緒に作らせてもらった時に、やっぱり自分はデニム、そして古着の加工が好きだなと改めて思いました。その縁でデニムの加工工場の方とも知り合えたのですが、いまKAMIYAで定番的人気になったダック生地は実はそのご縁から生まれたものなんです。もちろんフルカウントの辻田社長にも承認をもらってますよ。やっぱりスジは通さないと（笑）」 Q : 仕事で一番こだわって、大切にしていることは？ 「“人”、ですね。フルカウントとの繋がりもそうですけど、そこからまたご縁が広がりました。ひとつ物を作るにしても、たくさんの人が関わっていますし、僕の仕事は常に人に助けられて成り立っていると実感することが多いです。常に仕事は人と人の関わり。そこを大切にするし、感謝することも忘れないようにしています」 Profile 神谷 康司 | Koji Kamiya 1995年生まれ。高校卒業後、大阪でアパレルキャリアをスタート。ヴィンテージ／アーカイブと現行品をミックスさせるファッションカルチャーに強い影響を受け、ヴィンテージショップで販売キャリアを重ねる。その後Maison MIHARA YASUHIROを手掛けるSOSU社のMYneに参画し、三原康裕に師事。2018年にMYneディレクターに就任。 2023年にブランド名を変更し、KAMIYA（カミヤ）としての活動をスタートさせる。 http://kamiya-online.jp https://www.instagram.com/kamiya___official/ https://www.instagram.com/kamiya_my/ 撮影 清水健吾 / 取材・文 武井幸久

【My FULLCOUNT】フルカウント愛用者が着用した私物をお借りして撮影する「My FULLCOUNT」。 フルカウントのプロダクトには“その人らしさ”が滲み出る。My FULLCOUNT .01 所有者 : 高橋（50代半ば）アイテム名 ： 0105 / Wide Denim着用年数 : 約10年間 「生地メーカで勤務しているので、仕事着としても着用し、普段着でも週2日は穿いています。　大股のダブルステッチが裂けてしまい、そのままリペア屋さんに行き、直してもらいました。　余り洗わずに着用していたので、様々な箇所にダメージやガタがきていますが、それも含めて好きです」